Farine de caroube Bio 250g

Caroubier en poudre  - خروب مطحون

La farine de caroube ou kharoub est un superaliment particulièrement nutritif riche en Fibres, vitamines, protéines, antioxydants, minéraux, oligo-éléments. Une farine qui regorge de nutriments bénéfiques pour la santé et permet de mieux répondre aux besoins journaliers recommandés. 

Consommer de la farine de caroube est donc idéal pour soulager tous les petits désagréments du transit, notamment la constipation ou la diarrhée. Agit comme un Laxatif naturel pour un meilleur confort intestinal et digestif.

Avec son gout qui possède une délicieuse saveur chocolatée douce et caramélisé, elle est souvent utilisée comme substitut au chocolat dans les préparations sucrées.

Caroube : Bienfaits et Vertus

La caroube, fruit du caroubier, est reconnue pour ses nombreux bienfaits pour la santé. Voici quelques-uns de ses avantages :

1. Riche en Fibres : La caroube est une excellente source de fibres alimentaires, aidant à améliorer la digestion et à réguler le transit intestinal.

2. Faible en Graisses et Calories : Parfait substitut au chocolat, la caroube est faible en graisses et en calories, ce qui en fait une alternative saine pour les personnes soucieuses de leur ligne.

3. Antioxydant Naturel : Grâce à sa teneur en polyphénols, la caroube aide à combattre les radicaux libres, contribuant ainsi à la protection des cellules contre le vieillissement prématuré.

4. Riche en Vitamines et Minéraux : Elle contient des vitamines B, notamment B2 et B6, ainsi que des minéraux essentiels tels que le calcium, le magnésium et le potassium, indispensables au bon fonctionnement de l'organisme.

5. Régule la Glycémie : La caroube a un faible indice glycémique, ce qui en fait un bon choix pour les personnes diabétiques ou celles cherchant à réguler leur taux de sucre dans le sang.

6. Sans Gluten : Naturellement sans gluten, la caroube est idéale pour les personnes atteintes de la maladie cœliaque ou sensibles au gluten.

Incorporez la caroube dans vos recettes de smoothies, pâtisseries ou boissons pour profiter de ses bienfaits tout en ajoutant une saveur douce et agréable.

Utilisation en cuisine:

La Farine de caroube s’utilise en cuisine exactement comme le cacao : crue, diluée ou chauffée.

En pâtisserie, elle donne un goût original et doux aux gâteaux, biscuits, riz au lait, « chocolat » chaud...

il est aussi utiliser pour préparer du pain idéale à notre santé, du pain à l'indice glycémique bas, et moins de farine blanche.

Autre avantage : elle s’accorde parfaitement avec le régime vegan. Elle se marie aux laits végétaux pour une boisson chaude réconfortante, se glisse dans une mousse ou une crème, agrémente un smoothie bowl et bien d’autres gourmandises.

Utilisation et posologie en traitement:

•  Pour traiter les problèmes digestifs chez l'adulte, la dose à prendre en 24 heures est limitée à 30 g. La poudre de caroubier est à dissoudre dans du lait, du thé ou de l'eau chaude. Cette boisson est à consommer à n'importe quel moment de la journée, à raison de 2 g au moins toutes les deux heures.
  
  
•  Pour les enfants de moins 18 ans, la quantité doit être réduite, de 10 g environ par jour. Chez les nourrissons, la proportion de poudre de caroubier à prendre doit respecter la formule suivante, à savoir 1,5 g/kg/jour.

Précautions d'emploi du caroubier

La consultation d'un spécialiste demeure essentielle avant d'entamer un traitement à base de poudre de caroube sur le long terme. Un suivi médical s'impose chez les sujets diabétiques, anémiques et souffrant d'insuffisance rénale.

Conseils d'utilisation :

Cette farine doit être idéalement  conservée dans un récipient hermétique fermé et placé à l’abri de l’humidité et de la chaleur.

il peut également être conserver au réfrigérateur, voire au congélateur pour une longue durée !