Meska horra / mastic de Chios 5 g

Meska horra mastic de Chios مسكة حرة

La gomme Arabique (ou meska horra ou gomme d’acacia ou mastic gum ) est un additif totalement naturel, employé comme épaississant et émulsifiant. Souvent utilisée dans les pâtisseries orientales, on la retrouve aussi dans de nombreuses confiseries : guimauve, loukoums, pâtes de fruits.

Le mastic est une substance aromatique et résineuse qui suinte du tronc et des branches principales du lentisque ou arbre à mastic (Pistacia Lentiscus). Il s’agit d’un arbuste à feuilles persistantes de deux ou trois mètres de hauteur à développement très rapide. Il commence à produire du mastic dans sa cinquième année et a une durée de vie de 100 ans.

ANTI-INFLAMMATOIRE & ANTI-OXYDANT