Japan Matcha Bio qualité cérémonie premium , belle couleur verte foncé- sachet Zip de 100 g

Qualité « Cérémonie »

En dehors du Japon, cette qualité de Matcha est difficile à trouver dans le commerce. Elle correspond à la qualité supérieure de thé traditionnellement utilisée lors de la cérémonie du thé au Japon. Deux types de Matchas se distinguent. Usucha (薄茶: thé noir) qui est liquide et réservé à un usage quotidien. Et Koicha (濃茶 = thé puissant) qui est utilisé pour la cérémonie du thé vert au Japon. Il est plus doux et sucré, il a une consistance plus crémeuse et se prépare avec relativement peu d’eau. On le trouve dans le commerce sous l’appellation : Ceremonial Grade, Pinnacle, Competition Grade, Super Premium, Premium, Silver, Gold et Platine. 

Qualité Premium (Premium Grade)

Cette qualité est très répandue au Japon et proprement dédiée à une utilisation quotidienne.

Qualité Cuisine (Ingredient Grade)

Le Matcha est utilisé en cuisine pour de nombreuses recettes : crèmes glacées, boisson, chocolat, etc. Il procure une saveur puissante et raffinée de sorte que le Matcha peut se marier avec de nombreux produits. Ce Matcha est produit à base de feuilles plus fortes et développées en goût. Du point de vue de la santé, cette poudre n’est pas forcement mauvaise. Mais nos expériences et les media révèlent trop souvent que l’industrie agroalimentaire n’hésite pas à utiliser des produits plus que médiocres. Ce type de Matcha ne serait pas recommandé en boisson quotidienne.

Le Thé Matcha Bio du Japon en bref :

Très populaire au Japon et véritable star des thés, le thé matcha de par son goût unique, sa couleur verte et ses nombreux bienfaits est un thé d'exception et le roi des antioxydants.

Bienfaits & Vertus de ce thé Matcha bio livrable dans tout le Maroc :

Riche en polyphénols et en particulier l'épigallo-catéchine-gallate (EGCG), un type d'antioxydant connu pour être bénéfique pour la santé, le thé matcha est le recordman en concentration. Le thé matcha contrairement aux autres thés est un thé où l'on consomme la feuille en entier et donc l'ensemble des antioxydants.

Antivieillissement cellulaire : Il est connu que les antioxydants combattent les radicaux libres responsables du vieillissement des cellules.

Détoxifiant : Faites une cure détox avec le thé matcha, riche en épigallo-catéchine-gallates (EGCG) qui favorisent l’élimination des toxines.

Allié minceur : le thé matcha contient des catéchines qui encouragent la thermogénèse et diminuent la rétention d'eau.

Diurétique : Le thé vert favorise la filtration rénale de l'eau.

Booste les défenses naturelles : Là encore, les catéchines soutiennent les défenses naturelles.

Tonifiant : Au même titre que le café, le thé matcha contient de la caféine qui stimule

Anti-stress: Grâce à un acide aminé la L-théanine qui stimule les ondes alpha dans le cerveau.

Utilisation & Posologie de ce Matcha :

Le thé : Chauffer de l'eau à 80°C, puis, dans un bol, y ajouter une cuillère à café de matcha puis battre énergiquement jusqu'à faire mousser.

On peut le consommer dans un yaourt ou smoothie.

Il est aussi utilisé dans les desserts et pâtisseries tels que les éclairs, les cookies, les cakes, les financiers, les crèmes glacées, les cupcakes… en l'incorporant à la farine ou au lait.

Matcha Latte, mixer de la poudre de matcha, du lait chaud et du sucre de coco.

Boire jusqu’à 2 ou 3 tasses par jour au maximum.

Précautions d'emploi:

Aucun danger pour la santé mais à boire à dose raisonnable en raison de sa teneur en caféine.

16.622 – Japan Matcha biologique – Sachet de 40 g.	250 Dh
Matcha bio produit à la préfecture de Kagoshima avec des feuilles de thé de haute qualité (Tencha) broyées en poudre fin sur des moulins à granit. Parfait pour la cuisine, la boulangerie mais aussi pour la préparation traditionnelle du matcha.